2分でお酒の紹介:山梨の地酒・甲斐の開運
ふるさと納税でGetした、山梨のお酒です。富士山の湧水仕込みだそうです。
【タイプ】
精米歩合60%、シャープな感じにて、爽酒に位置づけられるかと思います。
【飲用温度】
12.8℃。
【色調】
ほんの少し黄色があります。清涼度は高いです。
【香り】
どちらかというとアルコール臭を感じます。
【口あたり】
キリッとした、ドライさを感じます。
【味】
口に入れた瞬間舌先に、その後舌の奥の方から酸を感じました。米の甘味はありますがあまり強くはないです。
【のどごし】
液体は喉をスーッと流れます。
【残り香、余韻】
残り香もなく、余韻はあまり続かず、潔い良いです。
【コメント】
新潟の淡麗辛口に近い、多少甘味はありますが、キリッとしてドライなお酒かと思います。 舌の先から順々に奥まで酸を感じることはよくあるのですが、途中省略は初めての体験です。タイプからして、特に脂分の少ない刺身や、オリーブオイルをかけたサラダなどと、相性が良さそうですね
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