新橋立ちそば探索記 老舗の貫禄 おくとね
新橋駅前ビル１号館の地下1階、呑み屋が揃う一角にある「おくとね」です。
新橋に長く勤めるリーマンで知らない人はいないでしょう。まるでクローンのように、同じ格好をしたおじさんがそばを食べています。t
【スタイル】
10～12畳ほどの店内。両サイドの壁とセンターにカウンターがあって椅子はありません。
店の一番奥が調理場と商品引換所。自販機は入口のすぐ左にあります。
【つゆ】
カエシの味は甘味が強め。だしはあまり感じられません。
【めん】
ちょっと茹ですぎかな、というくらい柔らかめです。
【天ぷら】
ここで有名なのは、舞茸天。小分けにした舞茸と衣が広がるように揚げられ、丼に入りきりません。
あー、油で揚げるためか舞茸の水分が飛んでカサカサになっており、キノコ独特の食感が味わえません。。
【総評】
420円と立ちそばにしては標準的な料金設定。食べログの評価はちょっとオーバーかなという気がしますが、新橋駅前ビルで洗練されないサラリーマンに紛れ、昔ながらのそばを食べる「昭和感」が味わえる雰囲気に加点されての結果でしょう。
【評価】
★★☆☆☆（星2つ）
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