日本酒とスイーツを合わせる

娘がkurashiruの動画を観て作ってくれた、チーズケーキブラウニーを

前回ご紹介した、「いづみ橋　雫ラベル」に合わせてみました。

スイーツの濃厚な味わいと、雫ラベルの「濃い」・「強い」といったシンプルな荒々しさが同調し、強めの酸も引き立ちます。

このお酒のポテンシャルを改めて確認することができました。

日本酒のマリアージュには自由な発想が必要ですね〜。

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