日本酒のアテにちくわキュウリ
日本酒のアテを考えていたところ、冷蔵庫にあった品でアレンジしてみました。
・キュウリを縦に8分割する。
・ちくわを軽く、フライパンで炒め焦げ目を入れる。
・分割したキュウリの1本を、ちくわの穴に詰める。
・ちくわを一口大に切る。
ちくわにまとわる香ばしさ。キュウリのみずみずしさ。それをまとめる醤油の絡みが結構いい感じ。アクセントに生わさびで爽やかさをプラス。柚子胡椒をつけるとグッと引き締まったテイストに変化。
シンプルなアテには、普通の醸造酒を合わせて。
何一つ飾ることもない、平和な日常が過ぎて行きます。
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