2分でお酒の紹介: 繁升 純米新酒 蔵初しぼり
昨年末、酒逢＠金町さんにて量り売りで購入したお酒。福岡で勤務していた時、よく呑んだ繁升の新酒となります。
【タイプ】
精米歩合は60%。キリッとした感じから、爽酒に位置づけられるかと思います。
【飲用温度】
12.9℃
【色調】
ごくわずかに黄色が入っています。
【香り】
強くはありませんが、多少アルコールを感じるかな。。
【口あたり】
舌先に柔らかさを感じた後、舌の上から口内に酸がきます。
【味】
ドライフルーツ（干し柿）のような甘味が口内の前の方に拡がります。追って酸が口内の中から奥にやってきます。
【のどごし】
液体は引っかかりもなく喉を流れて行きます。
【残り香、余韻】
余韻はほんの少し。薄く甘い香りがほのかに口内を漂います。
【コメント】
新酒のしぼりたてらしく、甘く若々しさを感じさせるお酒です。新春の華やかな雰囲気にぴったりですね。それほど強い主張もなく酸もそれなりに効くので、食中酒としてどんな料理にも合う一品だと思います。
蔵元さんに敬意を表し、HPから画像を頂戴しました。
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